Как правильно питаться в командировках

С командировками в другие города или даже страны достаточно часто приходится сталкиваться сотрудникам предприятий, частных компаний и даже государственных организаций. Одним из основных вопросов во время такой поездки – проезд и проживание, в качестве которого можно выбрать и гостиницу, и квартиру посуточно. Однако не менее важной является и организация правильного питания, которое редко обеспечивается отелем или принимающей командированного сотрудника стороной.

1. Еда в дорогу

Первое, о чём стоит подумать при подготовке к командировке – питание, которое берётся с собой в дорогу. Поездка может быть достаточно долгой – и несколько часов, и даже больше суток. Поэтому небольшой перекус не помешает и в поезде, и в аэропорту или на вокзале. Конечно, на время двухчасового перелёта брать с собой продукты необязательно – тем более что в стоимость билетов часто уже включается питание. Можно попробовать питаться и в кафе – но иногда на это просто не хватает времени, а в некоторых случаях – слишком дорого.

Требования к еде в дорогу – продукты должны быть не скоропортящимися и без резкого запаха. Желательно брать порционную еду, которую не придётся нарезать, ещё лучше – такую, которую можно взять руками, а не столовыми приборами. Неплохим вариантом станут домашние бутерброды с зеленью, отварной курицей или слабосолёной рыбой, маффины, снеки или шоколадные батончики.

2. План питания

На время командировки не стоит отказываться от полноценного завтрака. И, хотя некоторые командировочные часто отказываются от полноценного приёма пищи, заменяя его лёгким перекусом в виде мучных изделий или сладостей, желательно этого не делать. В качестве завтрака стоит выбрать яичницу или другое богатое протеинами блюдо. Иногда такое питание уже включено в стоимость проживания в отеле. В снимаемой посуточно квартире приготовить его можно самостоятельно.

Двумя (или тремя) другими считающимися обязательными приёмами пищи тоже пренебрегать не следует. Рекомендованное время между завтраком и обедом, а также обедом и ужином – до 5-6 часов. Командированному стоит заранее определиться с суммой, которую он готов потратить на питание (это может зависеть от размеров командировочных), и возможностями. В дневное время в некоторых кафе и даже ресторанах предлагают выгодные по цене бизнес-ланчи из 3-4 блюд, вполне позволяющие вложиться в бюджет командировки.

3. Отсутствие злоупотреблений в еде

Кроме правильного питания, на время рабочей поездки стоит уделить внимание отсутствию злоупотреблений в еде. Притом, что поводы для этого в командировке возникают часто, что связано со стрессами от перелётов или деловых переговоров. Но даже в такой ситуации не рекомендуется ни переедать, ни употреблять всё то, что может оказаться слишком вредным для здоровья.

Нежелательно, даже с целью экономии, выбирать для приёма пищи фаст-фуды. По крайней мере, не стоит делать это постоянно – одно посещение «Макдональдса» вряд ли сильно повредит организму. Не рекомендуется и злоупотребление алкоголем – даже человеку, который любит выпить, стоит делать это уже по возвращении домой.

4. Соблюдение водного баланса

Кроме еды, организму требуется достаточно количество жидкости. Причём, не чая или кофе, которые не позволяют по-настоящему напиться, а обычной воды. Не слишком помогут в утолении жажды и газированные напитки. А вот соки вполне подходят.

Бутылочку воды стоит носить с собой для поддержки водного баланса в течение дня. Желательно взять с собой воду и в поезд. А вот в самолёте брать свою воду обычно запрещают. Поэтому, если перелёт долгий, стоит запланировать покупку напитка, пусть даже и по не слишком выгодной цене (пол-литра могут обойтись в 2-3 евро).

  • Особенности бюджетного полёта
  • Двухместные апартаменты посуточно
  • Что взять с собой в салон самолёта

Как питаться в командировке, чтобы сэкономить: полезные рекомендации

Во время деловых поездок не всегда удаётся правильно и дёшево питаться. А перекус высококалорийным фастфудом или шоколадными батончиками будет не на пользу организму. Чтобы понимать, как организовать питание в командировке и сэкономить на этом, стоит ознакомиться с некоторыми рекомендациями.

Включение завтрака в стоимость аренды жилплощади

При бронировании номера в гостинице или в хостеле рекомендуется выбирать те заведения, у которых в плату за проживание включён завтрак. Тогда есть возможность не только бесплатно поесть утром, но и не тратить лишнее время на поиски кафе или ресторана с доступными ценами.

На ужин лучше заварить овсяные хлопья. Чтобы сделать кашу более питательной, в неё можно добавить горсть изюма или орехов.

Не во всех номерах есть электрический чайник, поэтому лучше взять с собой в дорогу кипятильник. Тогда также не придётся доплачивать за чай или кофе.

Студенческая столовая

Стоимость полноценного обеда здесь будет в 2–3 раза ниже, чем в обычном кафе. Но для того чтобы туда попасть, нужно пройти пропускной пункт. Охраннику на входе в университет можно сказать, что вы направляетесь в деканат по вопросу получения второго высшего образования, и предъявить паспорт. После этого можно спокойно идти в столовую, узнав её местоположение у студентов.

Ходить лучше только в гражданские вузы: там меньше контроля со стороны охраны. Посещать учебные заведения нужно налегке, без чемоданов, чтобы выглядеть как человек, который идёт туда за дополнительной информацией.

Посещение фуд-корта

Фуд-корт располагается в местах скопления людей — в торговых центрах или на территории аэропортов. В этой зоне расположено сразу несколько точек, у каждой из них свой ассортимент:

  • десерты;
  • горячие блюда;
  • салаты;
  • коктейли.

Заказы можно делать у разных продавцов, а оплачивать обед одним чеком. Стоимость блюд при этом будет невысокой.

Холодные закуски

Если ехать в командировку приходится на автомобиле и бо́льшую часть времени придётся провести за рулём, можно взять с собой бутерброды. Несколько ломтиков хлеба с мясом и овощами по питательности равноценны обычному приёму пищи. В качестве соуса лучше использовать горчицу или кетчуп.

Чай или кофе рекомендуется взять с собой в термосе. Тогда не придётся запивать еду газированными напитками. На десерт можно съесть йогурт или 1–2 фрукта.

Приготовление пищи на кухне

Если арендовать жильё с кухней, не нужно будет прилагать особых усилий для экономии на еде. Из купленных в супермаркете продуктов можно приготовить обычные блюда. Но этот способ подойдёт только тем, у кого есть свободное время.

Таким образом, сэкономить в поездке на еде довольно просто. Следует только знать места, где можно дешёво перекусить. Кроме того, в хостеле или арендованной квартире обычно есть возможность готовить самостоятельно.

Поездка в другой город всегда сопровождается решением бытовых вопросов, самые главные из них — где комфортнее жить и выгоднее питаться. С первым пунктом все просто, обычно командированные сотрудники останавливаются в отеле среднего уровня, который для них забронировала и оплатила компания. С едой дело обстоит несколько сложнее, и выбор тут зависит только от того, кому предстоит поиск кафе или самостоятельное приготовление обедов.

В комфортной гостинице у проживающих всегда есть возможность воспользоваться кулером с горячей и холодной водой. Наличие кипятка обеспечит иногороднего гостя горячим чаем, кофе, а также блюдами быстрого приготовления. Кроме того, в номере есть холодильник. Это означает, что продукты, купленные в ближайшем магазине, всегда будут под рукой и сохранят свою свежесть.

Стандартный продуктовый набор командировочного:

  • молочные продукты: молоко, кефир, сметана, йогурт, творог, сыр;
  • хлебобулочные изделия: черный и белый хлеб, булочки, круассаны, печенье и пр.;
  • колбасные изделия;
  • вермишель или пюре быстрого приготовления;
  • фрукты;
  • чай и кофе;
  • конфеты и шоколад;
  • орехи и сухофрукты;
  • минеральная вода и соки.

Из перечисленных продуктов можно не только приготовить себе полноценный обед, но и сделать бутерброды, которые будут далеко не лишними в течение рабочего дня или во время экскурсии по городу.

Для тех, кто готов потратить на питание чуть более значительную сумму, в отеле работает ресторан или кафе. К примеру, в гостинице «Орбита», которая находится на проспекте Непокоренных в Калининском районе г. Санкт-Петербурга, на шестом этаже расположено кафе «Галактика», где можно не только бюджетно пообедать или поужинать, но и организовать праздничное застолье по индивидуальному заказу.

Дороже всего для командировочных обойдется ужин в одном из ресторанов, работающих в историческом центре Санкт-Петербурга. Если визит туда оплачивает принимающая сторона, можно и согласиться, но стоит ли тратить значительную сумму из собственного кошелька — большой вопрос.

Общепит: вред или польза?

Нежелание ходить в кафе и столовые часто вызвано не желанием сэкономить, а опасением употребить некачественные продукты и получить пищевое отравление. Кроме того, некоторые люди вынуждены придерживаться диетического питания, поэтому для них крайне важно точно знать, какие ингредиенты входят в состав приготовленного блюда.

Конечно же, домашняя кухня намного безопаснее и полезнее, но не всегда бывает возможность ею воспользоваться. Чтобы свести до минимума риск пищевого расстройства, необходимо поинтересоваться рейтингом заведения, которое предстоит посетить. В интернете можно прочитать реальные отзывы о любом кафе города. Если по какой-то причине сделать это нет возможности, остановите свой выбор на самых простых блюдах в меню. Чем меньше компонентов и специй входит в их состав, тем сложнее замаскировать некачественные продукты.

Если будете останавливаться в гостинице Санкт-Петербурга «Орбита», обязательно посетите кафе «Галактика», которое встретит вас уютным интерьером, внимательным обслуживанием, сытными завтраками «шведский стол» и разнообразным меню, в котором каждый для себя найдет блюда по вкусу.

Светлана Пиринова, г. Всеволожск

Рубрики: Статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *